Tiendas ucranianas en Polonia: Desarrollo de la red y gama de productos

En los últimos años, el mercado polaco ha estado muy influenciado por la diáspora ucraniana, que ha ido creciendo gradualmente debido a la migración laboral, la educación, la guerra y la residencia permanente. Junto con el surgimiento de comunidades ucranianas en Polonia, ha surgido la necesidad de productos ucranianos, lo que ha dado lugar a la creación de numerosas tiendas y cadenas que ofrecen productos de Europa del Este. Hoy vamos a echar un vistazo a las cadenas de tiendas ucranianas más populares en Polonia, su surtido y características.

Cadena Best Market

Best Market es una de las cadenas de tiendas ucranianas más grandes de Polonia. Sus tiendas están convenientemente ubicadas en las principales ciudades, como Varsovia, Cracovia, Breslavia, Lodz y otras.

Gama de productos:

• Dulces tradicionales ucranianos (caramelos, productos de chocolate);
• Salchichas y manteca de cerdo;
• Alimentos enlatados (carne, pescado, verduras);
• Bebidas (bebidas de frutas, kvas, zumos);
• Caviar, pescado y marisco congelados.

Además de las tiendas físicas, la cadena ofrece compras en línea, lo cual resulta muy práctico para quienes viven en ciudades más pequeñas. Los precios de Best Market son asequibles y la calidad de sus productos es alta, lo que la hace muy popular entre los ucranianos.

Słowianoczka

Las tiendas de la marca Słowianoczka se especializan en la venta de productos de Ucrania y Europa del Este. Ya se han hecho reconocibles entre los ucranianos que viven en Polonia.

Gama de productos:

• Harina, cereales y pasta de Ucrania;
• Encurtidos (pepinos, tomates, col);
• Queso y productos lácteos;
• Agua dulce, kvas, bebidas energéticas;
• Productos cárnicos y pesqueros.

La especialidad de la cadena es su enfoque en la calidad de los productos que cumplen con las tradiciones de la cocina ucraniana. «Slovianochka está presente no solo en las grandes ciudades, sino también en los suburbios».

Mercado de Odesa

Odesa Market es una de las cadenas más nuevas, pero ya muy conocida, que ofrece productos ucranianos en Polonia. Las tiendas están ubicadas en Varsovia, Breslavia, Poznan, Gdansk y otras ciudades.

Gama de productos:

• Carne fresca y embutidos;
• Productos de panadería (pan de pita, pan plano, pan ucraniano);
• Productos semiacabados congelados (dumplings, albóndigas, crepes);
• Té y café de marcas ucranianas;
• Especias y salsas populares en la cocina ucraniana.

El mercado de Odesa también realiza promociones que atraen a los clientes. A menudo cooperan con productores ucranianos, lo que garantiza la autenticidad y calidad de los productos.

Rincones ucranianos en los supermercados polacos

Además de las cadenas especializadas, muchos supermercados en Polonia, como Carrefour, Auchan, Lidl y Biedronka, tienen «estanterías ucranianas» especiales. Aquí puedes encontrar productos que tienen demanda entre los ucranianos:

• Trigo sarraceno, harina, aceite de girasol.
• Conservas y adobos.
• Dulces, incluidos pasteles y barquillos de marcas ucranianas.

Otras tiendas especializadas

Además de las grandes cadenas, en Polonia hay muchas pequeñas tiendas privadas especializadas en productos de Ucrania. Por ejemplo:

• Bazares ucranianos: pequeñas tiendas o quioscos en las grandes ciudades que venden productos de temporada y manjares.
• Tiendas en línea: plataformas que entregan productos ucranianos en el domicilio del cliente.

Wesola Pani, es decir, «Galia Baluvana»

«Galya Baluvana» es una conocida cadena de tiendas ucraniana especializada en la producción y venta de productos semiacabados caseros. En Ucrania, la cadena cuenta con más de 700 tiendas, que ofrecen una amplia gama de platos como albóndigas, pelmeni, tortitas, chuletas y otros productos elaborados según recetas tradicionales.

En Polonia, la cadena opera bajo la marca Wesola Pani. En junio de 2024, Wesola Pani contaba con 120 puntos de venta en franquicia y tres tiendas propias de alimentos congelados. La empresa tiene previsto expandirse significativamente, con el objetivo de aumentar el número de puntos de venta a 500. Para lograr este objetivo, la empresa planea invertir en infraestructura, tecnologías de producción y marketing.

La gama de productos de Wesola Pani incluye:

• Productos semiacabados de harina: empanadillas dulces y saladas congeladas, tortitas, albóndigas, chebureks.
• Productos cárnicos: chuletas, albóndigas, rollitos de col.
• Sopas y postres: platos tradicionales ucranianos preparados según recetas caseras.

Una característica especial de las tiendas es que los productos se elaboran directamente en el punto de venta delante de los clientes, lo que garantiza la transparencia del proceso y la frescura de los productos.

Además de Polonia, la empresa se está desarrollando activamente en otros países, como los Países Bajos, Lituania, Estados Unidos y Ucrania, popularizando la cocina y las tradiciones ucranianas a nivel internacional.

Así, Galya Baluvana, bajo la marca Wesola Pani, se está integrando con éxito en el mercado polaco, satisfaciendo la demanda de productos semiacabados ucranianos de alta calidad y deliciosos tanto entre la diáspora ucraniana como entre la población local.

¿Por qué son tan populares las tiendas ucranianas?

1. La creciente comunidad ucraniana: El gran número de ucranianos que viven en Polonia crea una demanda estable de productos autóctonos.
2. El interés de los polacos por la cocina ucraniana: Polonia siempre se ha interesado por la cocina de sus vecinos, y los platos ucranianos están ganando popularidad gradualmente.
3. Disponibilidad de productos: Gracias a las tiendas ucranianas, la gente puede comprar productos familiares sin tener que traerlos de Ucrania.
4. Trabajar en domingos y festivos: Muchas tiendas ucranianas están abiertas en días y horas que son familiares para los ucranianos, incluso cuando las tiendas polacas habituales están cerradas. Esto supone una comodidad añadida para los ucranianos, polacos y otras personas que viven en Polonia.

Las tiendas ucranianas en Polonia se están convirtiendo no solo en un lugar para comprar productos, sino también en un elemento importante de conexión cultural para los ucranianos en el extranjero. Cadenas como Best Market, Slovianochka y Odesa Market desempeñan un papel clave a la hora de proporcionar a sus compatriotas productos de calidad de su tierra natal. Además, los vendedores suelen hablar ucraniano y la mayoría de los clientes también son ucranianos, por lo que uno puede sentirse como en casa al menos por un momento. Las tiendas ucranianas en Polonia también brindan a los polacos la oportunidad de conocer la riqueza de la cultura culinaria ucraniana.